最近天气开始转凉,家里总是散发着香喷喷的面食味道。某晚,我做梦了,梦到自己正在蒸馒头,一点也不觉得烦躁。醒来后依稀还能闻到梦境中的面香味,于是我决定尝试一下自己动手蒸馒头。

早上去市场买了面粉和酵母,回到家中按照网络上的教程开始揉面。揉啊揉啊,我的手臂都有点麻木了。不过黏糊糊的面团渐渐变得光滑有力,感觉好爽。之后我将它搓成小球,放在一个盆子里,开始发酵。

发酵的过程很漫长,我趁此时看一会书、听会音乐。越发靠近中午,面团逐渐发起来,膨胀得越来越大,看上去非常有生命力。这时我就开始对它们进行分割和整形,轻轻搓成一个个小小的圆球,铺在一个小蒸笼里,准备蒸熟。

蒸笼里的馒头顶着蒸汽,在笼顶上蹦蹦跳跳地“游泳”,看起来非常好玩。我按照自己想象中的时间进行了蒸馒头,结果成功了!打开笼盖,这扑鼻的香气就让我想起梦境中的一切。

此时,我的身心仿佛也得到了极好的愉悦与充实。每一口咬下,面团的韧性和柔软感全都表现得恰到好处。那是我做的第一次馒头,却是如此美味。蒸馒头真的可太好了!

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