凉菜名字大全

凉菜是夏季常见的食品，清爽解暑，口感丰富。以下是凉菜名字大全，供您在夏日选择美食时参考。

1. 拍黄瓜

将黄瓜拍裂后再切成片，加醋、油、盐、花椒等调味品，口感爽脆。

2. 凉拌莴笋

将莴笋切成长条状，加入葱姜末、醋、油、盐、糖等调味品，口感清新爽口。

3. 凉拌豆腐皮

将豆腐皮切成长条状，焯水至软后加入辣椒、葱姜末、醋、酱油、花生酱等调味品，口感鲜美。

4. 白开水拌粉皮

将粉皮焯水烫熟后，加入醋、油、酱油、葱姜末等调味品，口感清爽简单。

5. 凉拌花菜

将花菜烫熟后，加入辣椒、葱姜末、醋、酱油、糖等调味品，口感香辣可口。

6. 凉拌海带丝

将海带丝浸泡后加入葱姜末、醋、油、盐等调味品，口感咸鲜可口。

7. 油爆虾皮

将虾皮加入热油炸至金黄后，加入辣椒、姜末、蒜泥、酱油、葱花等调味品，口感香辣。

8. 醋溜白菜

将白菜切成丝，焯水后加入醋、糖、盐、葱姜末等调味品，口感酸甜可口。

9. 蒜泥白肉

将猪肉煮熟后切成薄片，加入蒜泥、酱油、醋、花生油等调味品，口感鲜美醇香。

10. 五香牛肉

将牛肉煮熟后切成薄片，加入五香粉、酱油、醋、花椒等调味品，口感香气诱人。

以上是凉菜名字大全，每款凉菜都有其独特的口感和味道，供您在炎炎夏日选用，消暑解渴。