凉拌菜取一个高大上的名字

「花开富贵」 凉拌菜装盘小技巧

想听一盘色香味俱佳的凉拌菜怎么做？要点一：颜值和口感俱佳是三五成群的基本要求。谁不爱欣赏美丽的事物？一份看着美味的凉拌菜，就算不肯吃恐怕也难管住食欲。翠绿的蔬菜搭配鲜艳的胡萝卜，花样繁多的食材拌在一起，给人一种欣赏美的愉悦感。所以，做一盘看着美味的凉拌菜来吧！

要点二：鲜嫩爽口是正餐媲美的标准。

选用的材料，可分配分担。我们可以试试切一些好吃的配菜，像青椒、黄瓜、莴笋会让凉拌菜更加爽口。硬质蔬菜如白萝卜、红萝卜选择泡在水中，软质蔬菜如上海青 cut成段状，用沸水凉拌过即可。

要点三：前人栽树后人乘凉，在凉拌菜的装盘方面多有细节。

常见的凉拌菜有一种装盘方法叫做「环大中小」。就是在盘底放一层圆形的蔬菜，然后在周围摆上几层大小不同的小碗，最后把凉拌菜料倒入碗中。这种方法不仅美观大方，而且摆上餐桌上形象清新，倍增食欲哦！

切一盘美味加漂亮的凉拌菜来犒赏自己，或是和好朋友一起享用美食，享受自然的美好，那也是很不错的生活方式。记住，把美食品尝真正当作享受而不是简单地填饱肚子。